第65章 杀鸡吃饭 (第1/2页)
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那边莫大成也把鸡杀了，正在拨鸡尾巴毛呢。
这是一年左右的小母鸡，刚刚长成，热水烫洗一下后鸡毛好拔得很，两三下就把鸡身上的毛拖拉着褪去了。
就是鸡屁股上面的大鸡毛硬硬的，需要用大点力拨，而且只能一根根拨。
莫三江看了看厨房对莫大成说:“我这没有瓦煲。”
煲汤最好用瓦煲，汤好喝。
莫大成点头:“我知道，一会我回家去拿瓦煲。”
另外，他家还有一些红枣药材之类汤料，可以拿一些过来，放进去一起煲龙凤，好滋补呢。
此时王大妈已经不哭了，拿过莫大成摘回来的青菜，在蹲着择青菜呢。
莫三江接手莫大成已经脱光毛的小母鸡，开肚剥出所有的内脏，开始剁了起来。
先砍鸡颈，然后鸡四肢，接着在中间开边，起了鸡骨架，鸡爪子，这些用来熬汤。
其余鸡肉全部剁块，一会用来炆蛇肉。
莫大成就先跑回家拿瓦煲了。
饭熟了，莫三江把竹架上面的海鲜移到盘子里，然后把饭舀进大盘子里，接着清洗大锅。
大火烧油，葱姜蒜搞里头，接着鸡肉搞里头，翻炒几下，待鸡肉变成金黄色，放一勺小锅里的开水没过鸡肉，盖上盖子用中火炆。
这是自家养的小母鸡，是不用焯水的，直接拿来炒就行了，又香又嫩又好吃，现在闻起来已经香喷喷了。
莫大成把瓦煲拎了过来，洗干净后，放水放药材，放在小灶上，跟着从大灶引了几条柴火，开始煲了起来。
莫三江把没有多少肉的蛇段，例如蛇尾部，蛇颈部这些部位捡出来，还有小鸡的骨架，一会是全部要丢进瓦煲里煲汤的。
鸡肉炆了十几分钟，莫三江把蛇段，蛇蛋，蛇肝，全部丢进去翻炒几下，盖回盖子。
瓦煲的药材煲开了，他又把捡出来煲汤的鸡骨架和蛇段，倒进去一起煲，嘿嘿，龙凤汤……
王大妈把青菜洗干净，接着处理鸡杂，一会就准备鸡杂炒青菜好啦。
莫三江看见东西煮得差不多了，就把碗碟筷子拿出来，还让大妹回家，叫大嫂和另外两个小孩过来吃饭，交待她要记得拿碗筷，他家不够呢。
莫大成用盘子装了点饭，夹了一些鸡胸肉，和三四块蛇段，舀了汤泡着饭，拿回去给父母了。
这老人家老了，日常吃不了多少东西。
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