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弯弯的牛角，墙似的身躯，柱子一般粗壮的腿脚，扑闪扑闪通晓人性的大眼睛，仿佛镂空雕塑一般的鼻子，再加上一根晃悠晃悠活泼可爱的长长的尾巴，这便是故乡的水牛镌刻在我心目中挥之不去的难忘的印象和记忆。
乡下农村，对于农家人来说，牛是一种极贵重的家畜，并不是家家户户都能养得起牛，往往一个村里，要四五户甚至十几户人家联合起来共同出资，才能买回一头小水牛犊来，挨家挨户排好时间轮流饲养，待到牛犊长大，一到农忙时节，挨家挨户又会排好时间，牵回牛去帮着主人犁田耙地。栽秧打谷，割麦插禾，一年四季，忙乎到头，牛是很少能够得到休息的，正因为如此，在人们的心目中，牛便也就成为了勤劳辛苦憨厚的代名词了。
“大田四四方哦，牛儿走前方。鞭儿舞得勤哟，打在我心上。”最使人难忘的就是故乡农人赶牛犁田的情形了：青山绿水之间，蓝澄澄的天，明晃晃的水田，无边无际，水天相连。水牛颈上枷一付丁字形担枷，一人扶犁，跟在牛的身后，一前一后，和谐统一，仿佛亲如一家共同劳动的兄弟。
每天半夜时分，天上的月亮星星还没隐去，夜凉如水，别人正在酣梦之中，就要牵牛下地，大多数时候还要到远离人烟的山野沟壑辛勤劳作，山水之间，天地人和，赶牛人便成为了最为出色的歌者、舞者，赶牛人激情飞扬，赶牛歌活力四射，以天为幕，以地为台，宽阔明亮的水田之中，赶牛人口中不断吆喝着“吃打——吃打——”“踩沟——左转——右转——后退——向前——”手中的长鞭在空中响亮地飞舞，清脆的鞭花宛如青山绿水间柔美的芭蕾，其实那鞭子根本就没落在牛的身上，只在半空中划拉出清脆的声响，便就魔术似倏地迅速收回，或者落在水中，水花飞溅，赶牛的农人疼牛胜过自己。
其实，牛是一种通晓人性富有灵性的神奇的动物。小时侯，看电影牛郎织女，那头和牛郎相依为命的老黄牛不但能开口说话，而且还能指引善良厚道贫寒的牛郎娶回美丽的七仙女，甚至，最后天上的王母娘娘从中作梗，强行拆散恩爱的牛郎和织女，死后的老黄牛还能让牛郎担上孩子披上会飞的牛皮，帮助牛郎追撵七仙女，最终成就了一个流传千年万年年年七夕鹊桥相会的凄美传说。有人记住了天庭的凶险和法力无边，有人记住了七夕的浪漫和甜蜜的爱情，有人记住了七夕葡萄架下温柔的呢喃，在我的心中，老黄牛对于主人的忠诚和忠贞，却牢牢地令我感动至今。
小时候，家乡也是常常可以看见黄牛的。
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