第59章 蟹黄酱(三) (第1/2页)
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程岩前几日并没有真的吃到螃蟹肉,毕竟只有两只,他一个老人肯定是把最好的留给儿孙们,自己只是咬了几口蟹腿便吐了出来,他还觉得这东西不但长得难看而且还很难吃,只是不好意思当着如意的面说出来。
今天看到自己女儿又拿了那么多蟹回来,本来想着只能忍忍随便吃几口,别扫女儿的兴,但是如今看着碗里那诱人的酱,竟然看起来挺好吃的样子,于是忍不住试着吃了一口。
这一口下去便愣住了,这难以形容的口感,满嘴都充满了浓郁的鲜味和丰富的油脂,细腻顺滑之中又带着沙沙的口感,比以前吃过的河鲜都鲜美,却没有一丝腥味,只有齿颊留香,叫人回味无穷。
等他反应过来的时候,发现自己竟然已经把一碗饭吃得干干净净了,想到自己之前的想法,程岩有点尴尬。
“咳咳,确实是美味,而且口感特别,要不是看着你怎么做的,我实在想象不出这是何物制作而成。”说着说着,程岩突然就感到疑惑了,“如意啊,你是怎么想到把那什么螃蟹的肉都挖出来做成酱的呢?”
程如意看着自己老爹深沉的目光,实在不好意思再把便宜老公搬出来做挡箭牌,“这段时间我不是经常和知味馆打交道嘛,偶尔发现他们家的肉酱十分好吃,用来拌面拌饭都一流!”
这可不是如意胡说八道的,她是真的有在知味馆吃过一碗肉酱拌面,餐牌上标价一百五十文一碗,据说是用了顶顶好的肉加上很多更加精贵的香料调制而成,可是从京城那边运过来的“进口货”。
“你说啥?一百五十文一碗面!还不如去抢,难道里面有黄金不成?”徐翠一边吃第二碗蟹黄酱拌饭一边抽空发表意见。
“所以啊,我寻思着原来酱料那么好卖啊,那我能不能也能搞个自创的酱来卖呢?于是我苦思冥想好几天,又到东西市寻寻觅觅了好久,才终于找到螃蟹这冷门的食材。”
“这螃蟹本来就比较难捕捞所以市场上量很少,而且一只螃蟹所含的肉也不多,加上吃起来麻烦,想要一大口一大口地吃蟹肉可以说是难上加难,自古以来物以稀为贵,如果我花点心思把这么难得的蟹肉做成酱,让人省去中间的麻烦步骤,直接一口便能吃到,是不是就能卖个好价钱呢!”
这一番话下来有理有据合情合理,绝对找不出任何破绽。
于是如意顺利地得到了程家众人的肯定和支持,大家都表示相信这蟹黄酱绝对能赚钱。
如意看着吃得干干净净
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